Santé animale 23 mai 2013 à 11h24 | Par S.Bourgeois

Baisse de performances - Ne pas sous-estimer le risque mycotoxines

En viande bovine aussi, une contamination de la ration par des mycotoxines constitue une piste à ne pas négliger quand les autres hypothèses plus classiques n’ont pas permis de résoudre un problème de santé ou de baisse de performances. Elle est par contre délicate à explorer.

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- © Alicoop

Le risque d’une contamination des animaux par des mycotoxines est certainement sous-estimé en production de viande bovine. Il y a encore quelques années, on pensait que la flore du rumen protégeait les bovins des effets des mycotoxines en éliminant totalement leurs potentiels toxiques. Cette problématique était uniquement avancée pour les porcs et les volailles. Depuis, de nouveaux résultats de recherche et l’expérience du terrain ont montré que même si le pouvoir détoxifiant du rumen (effet   [...]

 

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